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来开封,享别样年味,赴一场年夜饭盛宴!

2020-01-18 00:00:38 点击量:
导读:人们心头是难以言喻的安定 说起年夜饭,你会想起什么?是冒着热气的饺子、丰盛的大餐,还是爆竹声中家人围坐一起的热闹画面? 当你行走在开封的大街小巷,你会感受到的是扑面而来的浓浓的传统年味儿。那么,开封人在过年时都吃些什么美食? 来开封,古都开封年味浓,赴一场年夜饭盛宴!老字号餐厅、精选好店、酒店餐厅等你来! 一家人团团圆圆 围桌而坐 吃着热热闹闹的年夜饭 这才是过

大年三十快到了

你家的年夜饭准备得怎么样了?

是不是忙碌于订年货、上馆子、烹年菜……

年夜饭是“中国人最温暖的仪式”

它好似一根紧扣人心的弦

放不下、忘不了

它不仅仅是一顿饭食

更承载了亲人团聚的幸福

丰盛的家宴摆满饭桌

人们心头是难以言喻的安定

说起年夜饭,你会想起什么?是冒着热气的饺子、丰盛的大餐,还是爆竹声中家人围坐一起的热闹画面?

当你行走在开封的大街小巷,你会感受到的是扑面而来的浓浓的传统年味儿。那么,开封人在过年时都吃些什么美食?

来开封,古都开封年味浓,赴一场年夜饭盛宴!老字号餐厅、精选好店、酒店餐厅等你来!

一家人团团圆圆

围桌而坐

吃着热热闹闹的年夜饭

这才是过年

看到这么多美味的年夜饭餐厅

你心动了吗?

在这万家团圆、辞旧迎新的美好时刻

福利来啦!

携程年夜饭预订有新春专属红包的活动

快来领红包呀!

嘘,一般人我不告诉他~~

提到河南开封,可不只有包青天。这个有着厚重的历史的千年古城,除了年夜饭,还有遍布路边街角的特色美食。这些来开封绝对不能错过的美食,你吃过几个呢?

灌汤小笼包

宋朝是公认的中国历史上最会吃的朝代。根据宋人孟元老的笔记《东京梦华录》中记载,宋朝小吃名目繁多,仅面食就有:罨生软羊面、桐皮面、盐煎面、丝鸡面、插肉面、三鲜面、蝴蝶面、笋泼肉面等……

炒凉粉

开封作为宋朝的古都,小吃文化绵延千年,长盛不衰。去开封吃小吃是每一个来到开封的人必体验的项目。灌汤包、花生糕、炒凉粉、羊肉炕馍各式各样的本土特色小吃让人一条小吃街走下来只恨自己只有一个胃。

桶子鸡

以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,略透荷香,成为开封酒会宴席上必备名菜。桶子鸡讲究的是要先剔骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。

鲤鱼焙面

老开封人待客,必定要到地道的老店吃一道地道的开封名菜:糖醋软熘鲤鱼焙面。这道菜的吃法很有讲究,要先食鱼,而后以焙面蘸汁入口,是谓“先食龙肉,后食龙须”。

看这鲤鱼焙面的造型就知道有多特别了,上面是炸酥的龙须面,像被子一样的盖在鱼上,而鲤鱼则是油炸后做成酸甜口味的,用焙面蘸着汤汁吃真是一绝的,而鲤鱼肉就很软嫩了,不愧是北宋贵族的最爱之一。

锅贴

开封锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小磨油、料酒、姜末等为原料制成肉馅,用精粉面皮包成小船形,然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制,水干后,再浇上稀面水。待水稍尽,淋入花生油,再用文火煎制,底呈柿红色即成。灌汤流油、鲜美溢口,再配上香醋、蒜瓣,别有风味。

宫廷杏仁茶

是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,玫瑰,桂花,枸杞子,樱桃等十余种佐料,是滋补益寿的佳品。杏仁茶吃起来就是酸酸甜甜的,在饭前来一碗,也是非常的开胃哦。

团圆的欢乐

在年夜饭中化成了永久的甜蜜

古都开封,用传承千年的宋时韵味

招待四方宾朋

今年的年夜饭,就去开封吧!

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